- گروه فتودینامیک- سازمان جهاد دانشگاهی علوم پزشکی تهران- تهران- ایران
چکیده: (137 مشاهده)
هدف: این پژوهش با هدف ارائه یک تکنیک اپتیکی بر پایه طیف سنجی جهت بررسی غیر مخرب کیفیت میوه سیب و تشخیص سالم و ناسالم بودن آن انجام می شود.
روش پژوهش: در این پژوهش از روش طیف سنجی بازتابی پخشی بر پایه آنالیز طیف و بدست اوردن برخی اطلاعات کمی از طیف در پیک طول موجی های مختلف استفاده شده است.
یافته ها ونتایج پژوهش: خواص نوری میوه ها مانند ویژگی های جذب نور و پراکندگی، با فعالیت های بیوشیمیایی در طول ذخیره سازی تغییر میکند. نتایج نشان داد که تغییرات در کلروفیل، آب و بافت گوشت سیب را می توان به صورت غیر تهاجمی و غیر مخرب تحت بررسی و نظارت قرار داد. ما همچنین تفاوت های قابل توجهی را در جذب و کاهش ضرایب جذب بین دونوع سیب ایرانی مشاهده کردیم .
نتیجه گیری: روش طیف سنجی بازتابی پخشی و آنالیز کمی اطلاعات بدست آمده از طیف و روش ایمن و غیر مخرب برای ارزیابی میوه و محصولات غذایی می باشد.
روش پژوهش: در این پژوهش از روش طیف سنجی بازتابی پخشی بر پایه آنالیز طیف و بدست اوردن برخی اطلاعات کمی از طیف در پیک طول موجی های مختلف استفاده شده است.
یافته ها ونتایج پژوهش: خواص نوری میوه ها مانند ویژگی های جذب نور و پراکندگی، با فعالیت های بیوشیمیایی در طول ذخیره سازی تغییر میکند. نتایج نشان داد که تغییرات در کلروفیل، آب و بافت گوشت سیب را می توان به صورت غیر تهاجمی و غیر مخرب تحت بررسی و نظارت قرار داد. ما همچنین تفاوت های قابل توجهی را در جذب و کاهش ضرایب جذب بین دونوع سیب ایرانی مشاهده کردیم .
نتیجه گیری: روش طیف سنجی بازتابی پخشی و آنالیز کمی اطلاعات بدست آمده از طیف و روش ایمن و غیر مخرب برای ارزیابی میوه و محصولات غذایی می باشد.
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
